ما هي قاعدة العلكة الطبيعية والاصطناعية؟

لقد قرأت في مواقع مختلفة عن قواعد العلكة الطبيعية والاصطناعية. حسنًا، دعنا نفهم أولاً أن العلكة الطبيعية كانت ، في الواقع ، مصنوعة من أشجار حقيقية تنتج نسغ المطاط. في حين أن العلكة الحديثة مصنوعة من مكونات صناعية. كل مصنع للثة لديه وصفته السرية للتمييز بين نكهته ومرونته وشعوره بالمضغ والرغوة ؛ سمها ما شئت.

ما هي قاعدة اللثة؟

قاعدة العلكة عنصر أساسي لصنع العلكة. لذا فإن قاعدة العلكة هي ما يخلق "المضغ" المرن الذي تحصل عليه عند قضم العلكة المفضلة لديك. ما يجعل العلكة أفضل بكثير ولذيذ هو إضافة المنعمات والمحليات. بعض قواعد الصمغ مصنوعة من عصارات طبيعية من أشجار التنوب أو أشجار المطاط ، وبعضها يتم تصنيعه باستخدام البدائل الاصطناعية.

قاعدة اللثة الطبيعية

تم تجربة الاستخدام الطبيعي لقاعدة الصمغ لأول مرة في القرن التاسع عشر عندما تم غلي عصارة شجرة التنوب (المادة المطاطية اللاتكس) من أشجار التنوب وإزالة اللحاء. لم تكن قاعدة الصمغ مصنوعة دائمًا من أشجار التنوب ؛ وتشمل بعضها صنوبر الصنوبر ، والشيكل ، وما إلى ذلك. كان الطلب على الشيكل مرتفعًا للغاية حيث كان يمثل أكثر الموارد الطبيعية صعوبة في حصاد قاعدة الصمغ. يمكن أن تنتج شجرة واحدة فقط حوالي كيلوغرام واحد من الشيكل ، ويجب أن يكون عمر الشجرة من ثلاث إلى أربع سنوات لتوفير أفضل كمية لها ، ولا تستخرج الشجرة سوى أفضل جودة لها منذ 20 عامًا. تتم معالجة الصنوبر ، وهو أيضًا قاعدة طبيعية من الصمغ ، من الصنوبر المصنوع من زيت التربنتين الذي يتم حصاده على أنواع مختلفة من أشجار الصنوبر. أولاً ، كان عليهم غلي الصنوبري لإزالة الزيوت ، وما يتبقى بعد عملية الغليان هو مادة هشة (عادة ما يكون لونها أصفر فاتح إلى داكن اللون). صنوبر الصنوبر غير قابل للذوبان إلى حد ما ولكنه قابل للذوبان ، مما يعني أن السبب الرئيسي لمناسبته لاستخدامه كقاعدة طبيعية للصمغ هو أنه صديق للبيئة. نوع آخر من الراتنج هو المصطكي ، وهو نسغ من أشجار صغيرة دائمة الخضرة في اليونان. خلال العصور القديمة ، كان المصطكي يعتبر مناسباً لصحة الأسنان وله سمات تشبه نكهة الفانيليا. ماستيك (المصطكي) لا يزال يباع حتى اليوم ، ويمكنك العثور عليه بسهولة في متاجر البحر الأبيض المتوسط ​​عبر الإنترنت. ومع ذلك ، فهي باهظة الثمن لأنها تعتبر مكونًا استثنائيًا في بلدهم الأصلي (اليونان).
في هذه الأيام ، أصبح المزيد والمزيد من منتجي قاعدة الصمغ على دراية بالقضايا البيئية. لقد قرروا إنتاج خيارات أكثر صحة ، وصديقة للطبيعة (مما يعني أن العلكة لن تشكل تهديدًا للبيئة) ، وخيارات قاعدة صمغية أكثر طبيعية لتلبية طلبات المستهلكين.

قاعدة اللثة الاصطناعية

تستخدم بعض الشركات المصنعة لقواعد اللثة الحديثة قواعد اللثة الطبيعية مثل الشيكل فيها ، ولكن بكمية قليلة فقط. يستخدم كبار المصنّعين مزيجًا اصطناعيًا وغير طبيعي من صنع الإنسان في مكونات اللثة. لماذا ا؟ حسنًا ، يريد مصنعو العلكة تحسين نسيج العلكة. يريدون مرونة تدوم طويلاً ويضيفون الشمع لمضغ أكثر ليونة وأقل لزوجة. إنهم بحاجة إلى شيء ما يجعل النكهة تدوم لفترة أطول في أفواهنا ، مما يجعل المنتج لا يُنسى بالنسبة للمستهلك أيضًا. تخيل مقدار الجهد الذي يبذله هؤلاء المصنعون في قطعة علكة لتحقيق كل ذلك!

قد تشمل هذه المواد الاصطناعية:

• اللدائن (الطبيعية والاصطناعية) تجعل العلكة نطاطة ومرنة (المطاط)
• الراتنج (إسترات الجلسرين للصمغ ، راتنج التربين ، أو أسيتات البولي فينيل) للحصول على المتانة
• تعمل الشموع (البارافين أو الشمع الجريزوفولفين) كمنعم.
• تمنح الدهون (الزيوت النباتية) تأثيرًا ملدنًا وتحتفظ بالرطوبة.
• تساعد المستحلبات (الليسيثين أو أحادي ستيارات الجلسرين) على ترطيب اللثة حتى لا تلتصق ببعضها كثيرًا.
• الحشو (كربونات الكالسيوم أو التلك) لإضفاء ملمس ملمس على اللثة
• مضادات الأكسدة (BHT) لحماية المنتجات من الأكسدة وانتهاء الصلاحية

من خلال مظهره ، تبين أن مضغ العلكة هو نوع معقد للغاية من الحلويات.


لذا ، بالعودة إلى سبب احتواء قاعدة العلكة على كل هذه المواد الاصطناعية فيها ، طالما أن الهيئات التنظيمية تقول إنها تلبي معايير سلامة الأغذية وتستخدم في المستويات المقبولة (والتي يتم تنظيمها جميعًا بشكل مختلف في بلدان مختلفة) ، تعتبر الإضافات في المضغ آمنة وصالحة للأكل.

كانت الفكرة الكاملة لاختراع قاعدة العلكة حتى يتمكن الناس من الاستمتاع بمضغها بكميات معتدلة بالطبع. لا تفرط في مضغها. تبرز بعض منتجات العلكة عن قصد وتؤكد على استخدامها المفيد لدعم العادات الصحية التي تدعي أن اللعاب الذي يتم إفرازه أثناء مضغ العلكة يمكن أن يساعد في تنظيف أسنانك. بالإضافة إلى ذلك ، ستضيف نكهات النعناع رائحة منعشة. تأكد من هذا! فقط لا تستخدم هذا الإعلان كبديل لغسل أسنانك.

ماذا عن المحليات وجميع المواد الإضافية الأخرى في قاعدة اللثة؟

متعة النكهة والمحليات والتلوين. تذكر أن هذا الجزء هو فقط "للمتعة". يتم إنتاج أنواع مختلفة من العلكة باستخدام قواعد اللثة الطبيعية والاصطناعية ، وعلكة الفقاعات ، وعلكة الفقاعات اللينة ، والعلكة الحامضة ، والعلكة الخالية من السكر ، وعلكة الفك ، والعلكة الكروية ، والعلكة المملوءة في المنتصف ، والعلكة الشريطية ، وعلكة التاب ، والعلكة الأنبوبية ، والعلكة الملفوفة. ، يوجد. حتى العلكة الطبية!

سواء كانت العلكة الطبيعية أو الاصطناعية التي تبحث عنها ، فإنها ستوفر لك إدمان المضغ.



مؤلف: Wuxi Gum Base
تاريخ النشر: 2/5/2022